Hoteles Sostenibles: Una necesidad de la Hotelería del Siglo XXI
Post from Juan Carlos Ruiz | 20 of August of 2015
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Desde el siglo XX, el desarrollo de la hostelería se diversificó y masificó a escalas inimaginables por los pioneros en este negocio. La segmentación, muy elemental para las estrategias de marketing y ventas, se ha desarrollado acorde a las necesidades de los consumidores y logró satisfacer las mismas con una variedad de hoteles de los más diversos segmentos como hoteles de ciudad, de playa, de montaña, hoteles de lujo, aspiracional de lujo, corporativo, de negocios, casual, 5 estrellas, 4 estrellas, 3 estrellas, hoteles todo incluido, hoteles de paso, y muchos más.
Hoy, en el Siglo XXI, el desarrollo de la hotelería continúa creciendo y diversificando los modelos de negocios en donde el común denominador es la satisfacción del cliente y la generación de utilidades. Empresas como Four Seasons, Mandarin Oriental, Marriott, Ritz, Shangri-La, Rosewood, Fairmont, Melía, Accor, NH, Belmond, Hilton, Hyatt, Starwood, Intercontinental, Hard Rock, Dusit, Jumeirah, entre otras vienen haciendo esfuerzos para mejorar sus modelos de negocios con el objetivo de continuar posicionando su marca y sobre todo ganando participación en el mercado.
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El desarrollo sostenible ha sido impulsado desde la década de los años 80 por diversas organizaciones, hasta que en la cumbre de la Tierra Río ’92 se formuló la carta de tierra, la cual después de años de revisiones y modificaciones fue aprobada en el año 2000. La legitimidad de este documento proviene precisamente del proceso participativo en el cual fue creado, ya que miles de personas y organizaciones de todo el mundo brindaron su aporte para encontrar esos valores y principios compartidos que pueden ayudar a las sociedades a ser más sostenibles.
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La sostenibilidad significa la existencia de condiciones económicas, ecológicas, sociales y políticas que determinen su funcionamiento de forma armónica a lo largo del tiempo y del espacio. Consiste en satisfacer las necesidades de la actual generación sin sacrificar la capacidad de futuras generaciones de satisfacer sus propias necesidades. La sostenibilidad permite crear consciencia sobre el uso racional de nuestros recursos y la conservación del medio ambiente, donde una acción es sostenible siempre y cuando impacte en lo social, económico y medioambiental.
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La sostenibilidad es la evolución de la eficiencia energética y la responsabilidad social, permitiendo impactar en distintos aspectos de un negocio. Dicho con más claridad, la eficiencia energética permite que un negocio pueda reducir sus gastos en «Utilities» por el menor consumo de energía y agua, maximizando los beneficios del negocio; en cambio la sostenibilidad nos permite, además, impactar en los ingresos mediante el marketing y los convenios con empresas con la misma estrategia.
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La sostenibilidad en la Hostelería es construir infraestructuras más saludables y eficientes para reducir el impacto en el medio ambiente y siendo social-mente responsable. Es crear cultura sobre el uso eficiente de la energía y la conservación del medio ambiente, transformando la operación del hotel sin afectar la calidad de nuestro servicio.
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Por lo dicho, los hoteles sostenibles será un nuevo segmento que impactará de manera transversal la pirámide tradicional de segmentación en la hotelera, donde un hotel 3 estrellas puede ser tan sostenible como uno de 5 estrellas. Las buenas prácticas medioambientales y de responsabilidad social serán los factores claves para ser considerado un Hotel Sostenible, el estar avalado con una certificación verde será un requisito fundamental para ser parte dentro de este selecto grupo y nos sirva como herramienta para fidelizar a los huéspedes.
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A continuación, les comparto los pasos a seguir para llegar a ser considerado un Hotel Sostenible:
- Integrar a profesionales formados en Sostenibilidad.
- Crear un Comité de Sostenibilidad.
- Desarrollar un Plan de Sostenibilidad a mediano plazo.
- Medir los objetivos con KPIs (Key Performance Indicators).
- Listar las buenas prácticas en el desarrollo sostenible.
- Adoptar un calendario anual de Sostenibilidad.
- Invertir el 25% del CAPEX en proyectos de ahorro de energía.
- Marketing Verde: Comunicación en redes sociales y eventos externos.
- Fomentar la cultura sostenible con de los empleados.
- Obtener una «Certificación Verde».
Un detalle, tal vez el más importante … Las inversiones necesarias para lograr ser considerado un Hotel Sostenible, deberá ser parte del modelo de negocio de los accionistas y la estrategia de los Gerentes Generales. Sin estas directivas, no será posible lograrlo y mucho menos mantener una estrategia coherente.
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El beneficio será económico, social y medioambiental; donde el medio se convierte en un fin y nuestra humanidad prevalece logrando adoptar medidas en el presente pensando en el futuro. La Sostenibilidad en la Hostelería es parte de un movimiento global por concienciar a la sociedad sobre los problemas actuales que representa el cambio climático y la necesidad de actuar en el presente.
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- Juan Carlos Ruiz
- Director de Ingeniería en Four Seasons Hotel Mexico DF
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Gestión avanzada de Clientes
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Saludos a toda nuestra comunidad HMM 2.0. En esta ocacion queremos llevarle una interesante reflexión sobre que grado de importancia tiene para nuestras empresas, la gestión de clientes. Es esta (La Gestión de Clientes) lo suficientemente efectiva, o sencillamente no prestamos atención por considerarla, insignificante o como parte de las atribuciones del equipo de ventas. Es importante que recordemos los aprendizajes de esas Máximas que te pueden ayudar en la gestión de tu negocio, y que nos plantan una vez mas a tierra… y nos obligan a entender que una gestión realmente efectiva, siempre dependerá de lo que dicen los clientes de nuestra empresa, con lo cual y por defecto, resultara en un impacto positivo-negativo, debido a esos rumores, que pueden ayudar o afectar nuestro branding, y que por supuesto terminan afectando la rentabilidad del negocio, proporcionalmente a la atención que prestemos a esta gestión siempre tan olvidada. Es por ello que re-publicamos (por cortesía de nuestro colega) el articulo que aparece en el Blog de Angel Bonet. . Posted: 24 Mar 2014 01:00 AM PDT By angelbonet.com ………… Esta semana he tenido la oportunidad de hacer una clase de coaching a la directora de clientes de un buen cliente, sobre gestión avanzada de clientes. No hay como dar clases a alguien para recordar conceptos y antiguos aprendizajes, y sobre todo para corroborar la importancia y complejidad de algunas técnicas del CRM. Desde hace más de una década que me dedico a evangelizar este concepto en multitud de empresas de diversos sectores, y siempre se repite la misma historia, en general las compañías están muy poco orientadas al clientes en sus procesos de comercialización y pensamiento estratégico, y demasiado hacia el producto y el corto plazo o “quarter”. También he podido observar después de muchos años que cuando una empresa de verdad se orienta al cliente en el medio plazo, adquiere una ventaja competitiva potentísima que siempre acaba mejorando la cuenta de resultados por la parte del beneficio. ¿Pero por qué tantas empresas les cuesta tanto adquirir este tipo de mecanismos si son tan claramente rentables y eficientes? Desde mi punto de vista las principales razones son: 1º El top management y/o consejo no conocen del tema y solo lo ven como un “coste” a corto plazo 2º Miedo al cambio y aversión al riesgo 3º Es muy complejo de desarrollar (combinación de tecnología, análisis, personal especializado y cambios estructurales) 4º Los CIOs solo saben complicar la solución (el 70% de las implantaciones de CRM fracasan por sobre inversión) y no tienen visión de negocio. 5º Miedo a externalizar la solución, pensando que es más barato hacerlo “in house” (a medio plazo es claramente ineficiente, por la velocidad y evolución de la tecnología, así como por el estancamiento del equipo analítico). …. Sola aquellas compañías que han posicionado al cliente en el centro de la estrategia, y en consecuencia han creado un equipo de Dirección de clientes potente, con presupuesto y con buenos partners externos, tiene éxito y es sostenible. Volviendo a mis clases de coaching detallo a continuación las fases básicas para desarrollar una estrategia de clientes con éxito. El objetivo estratégico es diferenciarnos a través del conocimiento y el manejo de la información de nuestros clientes ( la captación selectiva, el desarrollo y la gestión avanzada), acompañando las necesidades de los clientes a lo largo de las diferentes etapas de su ciclo de vida añadiendo también el momento de consumo y los motivos de uso. ….. Las claves del éxito son:
La gestión avanzada de clientes es una estrategia donde podemos tomar ventajas competitivas en diferentes “pasos” claves:
…….. El responder a estas preguntas, ponerlas en planificación, desarrollar un presupuesto y su ROI, así como un plan de transformación de la organización y su cultura, son la clave del éxito de cualquier organización moderna. Lógicamente son procesos que requieren un mínimo de 24-36 meses, mucho liderazgo por parte del top management, inversión y sobre todo determinación, pero son fórmulas de éxito infalibles. …. The post Gestión avanzada de Clientes appeared first on angelbonet.com. |
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